Das Rezept ist vielseitig verwendbar, ob auf Eclair, als Tortenüberzu oder für Erdbeeren im Schokoladenüberzug.
Zutaten
- 60 g Sahne
- 77 g Schokolade
- 35 g Zucker
- 50 g Butter
Schokolade mit Sahne erhitzen, Butter und Puderzucker dazugeben. Die Glasur ist bei Raumtemperatur relativ weich, wird aber gekühlt rasch fest. Soll sie fester sein, kann der Sahneanteil etwas reduziert werden.
