Diese Sauce schmeckt hervorragend zu vielen kleinen Mahlzeiten nicht nur aus Sri Lanka.
Zutaten
- 6 Tomaten, in kleinen Stücken
- 3 cm Ingwer, frisch gerieben
- 6 Knoblauchzehen, frisch gepresst
- 1-2 Chili
- 1 Tasse Zucker (ca. 75 g)
- 1/8 Tasse Essig oder Saft von 1 Limette
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Tomatenmark oder Paprikapulver
Alle Zutaten vermischen, pürieren und 5-15 Minuten offen einköcheln lassen.
