Zutaten 3 reife Bananen (ca. 350-400g) 60 g Butter, Margarine oder Kokosfett 1 Ei 50 g Zucker 220 g Weizenmehl (Typ 405) 2 TL Backpulver 1 Prise Salz 100 g …
Bananen-Schoko-Brot
Vanille Eiscreme – Grundrezept
Eiscreme Rezepte – immer lecker … Zutaten 150 g Zucker 250 ml Milch 150 g Sahne 4 Eigelb, von sehr frischen Eiern Mark einer Vanilleschote Zum Bestreuen: Mandelblättchen, gehackte Pistazien …
Marzipan Pralinen
Auch das eine Leckerei, die meist der Vorweihnachtszeit vorbehalten bleibt. Es geht nichts über frisch zubereitetes Marzipan, dessen Rezeptur man kennt. Zutaten 200 g ganze Mandeln (blanchiert und fein gemahlen) …
Baumkuchenspitzen
Der Kuchen ist bei uns speziell in der Weihnachtszeit beliebt. Baumkuchen ist ein altes Rezept: Erste Brote wurden im offenen Feuer gebacken, wie das noch heute bei Kindern beliebte Stockbrot, …
Marzipankartoffeln
Leckerei für die Vorweihnachtszeit. Die Marzipanrohmasse aus dem Rezept kann auch für Marzipanbrote genutzt werden. Kreative Köche formen vielleicht Marzipanfigürchen, die noch zur Dekoration mit Lebensmittelfarbe eingefärbt werden können. Zutaten …
Erdbeeren mit Sahne-Rum Espuma und Pistazien
Rasch hergestellt wird dies einfache und trotzdem geschmacklich besondere Dessert Liebhaber finden. Zutaten 150 g Erdbeeren 200 ml Schlagsahne 32% 10 ml Rum ½Teelöffel Zucker etwas Pistazien, klein gehackt, zum …
Tiramisu
Das Tiramisu (Wortbedeutung: „Zieh mich hoch“) ist eine süße Nachspeise aus Venetien in Italien, das überall auf der Welt gern gegessen wird und im Wesentlichen aus Schichten von in Espresso …
Schokoladenkuchen
Dies ist ein sehr einfaches Rezept, dass sich gut zur Eiweißverwertung eignet und kleine Naschkatzen anlockt. Zutaten sind neben den Eiweiß nur Mehl, Zucker, Butter und Schokolade. Dabei werden jeweils …
Brioche
Dies leichte Hefegebäck aus Frankreich mit viel Butter ist meist durch einen geriffelten Kragen und einen glatte runde Teigkopf obenauf zu erkennen. Die Butter im Teig lässt Brioche zum Frühstuck …
Heidelbeer Espuma
Eine weitere fruchtige Variante zum Dessert … Zutaten 40 g Heidelbeeren 100 ml Sahne Saft einer Limette 25 g Puderzucker Die Zutaten zusammen im Mixer pürieren, das Püree durch ein …