Auch dies Rezept haben wir in Lecce kennen gelernt. Die sonst übliche Tomatensauce wird durch einen weißen Belag aus Ricotta oder Mozzarella ersetzt. Beim Belegen im Anschluss kennt die Phantasie …
Pizza Bianca
Süditalienische Focaccia
Ein Snack zwischen durch? Teig Belag Pellkartoffel kochen, pellen und fein stampfen. Nun mit 5 Esslöffeln Olivenöl vermischen. Für dem Vorteig die Hefe mit Zucker, 1 Esslöffel Mehl und 100 …
Pizzabrot mit Käse-Kräuter Füllung
Eine weitere Variante des beliebten Pizzateigs, außen krossund innen weich mit kräftigem Geschmack nach frischen Kräutern, Knoblauch und Käse. Das Brot kann auch gut auf eine Party mitgenommen werden. Tipp: …
Herzhafte Pizza Muffins
Manchmal sind herzhafte Muffins das Mittel der Wahl zum Mitnehmen für ein Picknick und für den Hunger zwischendurch. Zutaten Belag Hefeteig ansetzen wie üblich: Erst den Vorteig mit Hefe, Wasser, …
Zwiebelkuchen
Zwiebelkuchen ist ein typisches Herbstgericht eher aus dem Süden Deutschlands, dass aber auch im Norden viele Freunde gefunden hat. Zutaten Grundteig (Pizzateig) 500 g Mehl (Vorschlag: Dinkelmehl, Weizenmehl oder 420 …
Pizza
Pizza ist etwas für jedes Alter, besonders aber für die Jungen. In vielen Variationen und mit unterschiedlichstem Belag wird sie weltweit geschätzt, bei uns natürlich auch. Der Grundteig hier ergibt …