Roe Bete für eine Vorspeise mit Ziegenkäse kombiniert. Das Rezept reicht für vier Personen. Zutaten Zur Vorbereitung die Rote Bete mit Handschuhen, da sie stark färben, schälen. In wirklich hauchzarte …
Rote Bete Carpaccio
Rote Bete mit Ziegenkäse und Honig
Rote Beete aus eigener Gartenernte nach Annes Empfehlung als Vorspeisenvorschlag – mit Ziegenkäse und Honig. Zutaten 1 Rote Bete, vorgekocht Feldsalat, etwa 1 Handvoll 2 Esslöffel Honig ¼ Rolle Ziegenkäse, …
Brot mit Käsefüllung – Mexican Delight
Das Brot haben wir in Mexiko kennen gelernt, es hat uns so geschmeckt, dass wir angefangen haben das Rezept nach zu backen. Es ist leicht süßlich im Geschmack, was sich …
Ziegenkäse Dip
Ein rasch zubereiteter frischer Dip, auch auf Brot als Vorspeise zu genießen. Zutaten 150 g Ziegenfrischkäse 50 g Crème fraîche 1 Strauß frischen Koriander, fein gehackt 3 Frühlingszwiebel(n), fein gehackt …
Ziegenkäse Espuma mit Käse und Früchten
Ein etwas herzhafteres Dessert … aber Käse ist immer ein netter Abschluss eines Menüs. 250 g Ziegenkäse 125 g Sauerrahm 125 ml Schlagsahne Esslöffel Olivenöl Kräutersalz etwas Pfeffer, frisch gemahlen einige Früchte Ziegenkäse, …
Pizza
Pizza ist etwas für jedes Alter, besonders aber für die Jungen. In vielen Variationen und mit unterschiedlichstem Belag wird sie weltweit geschätzt, bei uns natürlich auch. Der Grundteig hier ergibt …
Tzaziki Espuma
Als Beilage zu diversen Grillgerichten oder auch als Fingerfood-Variante auf griechischem Salat im Glas lecker. Zutaten 120 ml Sahne 180 g Salatgurke, geschält, gewürfelt 1 Zwiebel, fein gehackt 150 g …
Lachsröllchen als Fingerfood
Rasch und einfach gemacht ist das Rezept etwas für die schnelle Küche, wenn Gäste kommen. Wir machen dabei unsere Tortilla (siehe Rezept) sowie den eingelegten Lachs (siehe Rezept) selbst, aber …
Ziegenkäse Variationen als Vorspeise
Lecker mit frisch gebackenen Brötchen oder Graubrot jeder Art als Vorspeise oder zwischendurch für den kleinen Hunger. Zutaten Ziegenfrischkäse, 3-4 Esslöffel Salz Pfeffer 2-3 Knoblauchzehen, fein gequetscht Den Ziegenkäse kann …