Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- Senf , ca. 2 TL
- Rosmarin, gehackt
- Limettensaft
- Gänseschmalz, 3-4 TL
Kartoffeln waschen, in Scheiben schneiden und im Gänseschmalz bei niedriger Hitze langsam anbraten. Aus Limettensaft und Senf mit gehacktem Rosmarin eine Marinade zubereiten und die Kartoffeln während des Bratvorgangs von beiden Seiten damit bestreichen. TIPP: Mit 2 Pfannen arbeiten, damit die Kartoffeln gleichmäßig braun werden.
[…] Vorspeise Ceviche vom Rotbarsch und als Beilage Feldsalat mit Joghurtsauce sowie frisch geerntete Rosmarin Bratkartoffeln und […]
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