Minz – Dip

Einfach in der Herstellung und erfrischend als Beigabe zum Beispiel zu indischen Gerichten, Frikadellen oder vegetarischen Frikadellen.

Zutaten

• Saft von 1/2 Limette
• 4 Stängel frische Minze, fein gehackt. Alternativ getrocknete Minze, fein durch ein Sieb gerieben
• 400 g griechischer Joghurt (10%), alternativ Joghurt 3,5% mit einem Schuss Sahne
• etwas Zucker
• 1 Prise Salz
• etwas Pfeffer, frisch gemahlen
• 2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten

Limette auspressen, die Minze waschen, trocken schütteln, fein hacken. Getrocknete Minzblätter sollten durch ein feines Sieb gerieben werden. Alles mit Joghurt verrühren und mit Salz, Pfeffer, Prise Zucker abschmecken.