Ein Rezept, dass wir in Munar, Kerala, kennen gelernt haben, angenehm bei Erkältung.
Zutaten (1 große oder 2 kleine Tassen)
- 1 Teelöffel Kaffee, gemahlen (wir verwenden 200 ml Marago Gype Kaffee aus der Espressomaschine)
- 200 ml Wasser
- 1 Teelöffel Pfeffer, frisch gemahlen
- 1/2 Teelöffel Ingwerpulver
- Optional: Zucker oder Honig nach Geschmack
Ingwerpulver mit Pfeffer und Wasser aufkochen und auf die Hälfte reduzieren. Espressokaffee zugeben, vermischen und die Gewürze absetzen lassen, dann durch ein Sieb in kleine Tassen füllen. Man kann optional mit Zucker oder Honig süßen, je nach Geschmack.
