Perfekt für die Grillparty und man kann die Käserolle rasch am Tag zuvor vorzubereiten. Aufgeschnitten passt die Käserolle gut zu Baguette. Marieleen hat mit uns das Rezept geteilt – danke.
Zutaten
- 6 Scheiben Schnittkäse (Gouda)
- 2 Sahneschmelzkäse, zerkleinert (etwa 100 g)
- 200 g Kochschinken, klein gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Eier, hart gekocht und gewürfelt
- 1 Stück Butter (250 g), weich
- 1 Prise Salz
- etwas Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Bund Schnittlauch, fein gehackt
- 1 Bund Petersilie, fein gehackt
Die Schnittkäsescheiben auf einem großen Stück Frischhaltefolie im Rechteck eng aneinander auslegen.
In einer Schüssel die Füllung zubereiten: Weiche Butter mit einer Gabel zerdrücken, Schmelzkäse, Kochschinken, Eier und Zwiebel zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Kräuter unterheben.
Die Masse auf die Käsescheiben verteilen, die Folie mit dem Käse von der kurzen Seite her straff einrollen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Zum Servieren in feine Scheiben aufschneiden und mit Baguette anbieten.
Tipp: Beim Käsekauf auf gute Qualität achten!
Tipp 2: Statt Schmelzkäse kann zur Kalorienreduktion auch 300 g Frischkäse ohne die Butterzugabe verwendet werden. Vor dem Aufschneiden die Käserolle im Gefrierfach 30-40 Minuten leicht anfrieren um ein Verformen zu vermeiden.
Zutaten (kalorienreduziert)
- 6 Scheiben Schnittkäse (Gouda)
- 300 g Frischkäse, zerkleinert
- 200 g Kochschinken, klein gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Eier, hart gekocht und gewürfelt
- 1 Prise Salz
- etwas Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Bund Schnittlauch, fein gehackt
- 1 Bund Petersilie, fein gehackt
Tipp 3: Vegetarier ersetzen den Kochschinken mit einer kleinen Paprika, fein gewürfelt, und fügen frisch gepressten Knoblauch hinzu.
Zutaten (vegetarisch)
- 6 Scheiben Schnittkäse (Gouda)
- 300 g Frischkäse
- 1 kleine Paprika, fein gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, frisch gepresst
- 2 Eier, hart gekocht und gewürfelt
- 1 Prise Salz
- etwas Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Bund Schnittlauch, fein gehackt
- 1 Bund Petersilie, fein gehackt
