Kühler Dip zu Brot oder Crackern für warme Sommertage.
Zutaten Sauce
- 100 g Joghurt, etwas abgetropft
- 100 g Quark
- 20 ml Sahne
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Prise Salz
- etwas getrocknete Chili, frisch gemahlen
- 1/2 Knolle Knoblauch, gehackt
- etwas Rucola, leicht blanchiert
- 1-2 große Blätter Spinat, kurz blanchiert
- 1 Schuss Limettensaft
Spinat und Rucola nach dem Blanchieren grob schneiden und mit Knoblauch, Salz und etwas Chili, Limettensaft und Olivenöl fein pürieren. Joghurt mit Sahne und Quark mischen und den Kräutermix zugeben. Umrühren – fertig.
[…] kleine Frikadellen formen und in Olivenöl langsam (Stufe 4-5) beidseitig anbraten. Dazu schmeckt Knoblauchdip als […]
[…] Auch ein mediterraner Salat schmeckt dazu erfrischend. Auch Avocado-Dip, Gurkensalat oder eine Joghurt-Quark Mischung mit Knoblauch, Kräutern, Salz und Pfeffer schmecken gut […]
[…] Gurkensalat oder mediterraner Salat. Als Beilage sind auch ägyptisches Fladenbrot und Joghurt-Quark Dip mit Knoblauch […]