Gefüllte Tauben gelten in Kairo als Leckerbissen, auf den Häusern sieht man extra Taubenhäuser für solche leckeren Mahlzeiten. Hier ein Rezept. Tauben hanem bereits Eigengeschmack, also kommt man mit weniger …
Gefüllte Tauben (Hamam Mahshi)
Ful medames: Favabohnen, Zwiebeln und Tomaten
Ein bekanntes Gericht aus Ägypten, dass Acker- oder Favabohnen (Vicia faba) mit Zwiebeln und Tomaten zur Geltung bringt. Es kann rasch zubereitet werden, nur die Bohnen sollten über Nacht einweichen …