Im Sommer wächst Basilikum schnell, warum nicht ein Pesto herstellen und so den Busch nach dem Nachwachsen mehrfach nutzen? Die hier vorgeschlagene Menge Basilikumblätter entspricht etwa einem kleinen Busch. Zutaten …
Basilikum Pesto
Kaviarperlen von Balsamico, Kräutern, Gurke oder Bier
Ein einfaches Rezept und für eine kleine überraschende Vorspeise geeignet. Der hier beschriebene künstliche Kaviar mit Balsamico reicht für vier Portionen. Das Grundrezept bleibt immer gleich: Etwa 50 ml Flüssigkeit …
Heiß und kalt: Spargel in Basilikumsauce mit Spargel-Erdbeersalat
Die Spargelzeit ist jedes Jahr etwas, dass wir im Spargelland genießen, von der klassischen Zubereitung zu einer großen Anzahl von Rezeptvariationen. Hier zwei rasch gemachte, aber etwas ungewöhnlichere Variationen, die …