Und noch eine Pak Choi Variation, diesmal in indischer Variante als Curry für Flexitarier … Zutaten 200 g Lamm (Kalbsfilet ist auch eine Alternative und etwas sanfter im Geschmack) 2 …
Lammcurry mit Pak Choi
Frittata
Das Rezept für ein Gemüse-Omelett kommt aus Italien und ist eine herzhafte Variante der Eiweißverwertung. Zutaten 300 g Gemüsemix, gewürfelt (z.B. Zucchini, Paprika, Champignons, Mais, Möhren, Tomaten) 1 Zwiebel, fein …
Schokoladenkuchen
Dies ist ein sehr einfaches Rezept, dass sich gut zur Eiweißverwertung eignet und kleine Naschkatzen anlockt. Zutaten sind neben den Eiweiß nur Mehl, Zucker, Butter und Schokolade. Dabei werden jeweils …
Aromatisierte Baiser
Baiser sind schnell aus beim Kochen übrig gebliebenen Eiweißresten hergestellt, diese dienen so noch der Verfeinerung verschiedenster Speisen, je nach Geschmacksrichtung. Wir stellen meist sehr kleine Baiser her, die später …
Macaron
Hin und wieder fällt mehr Eiweiß an, als verwerten werden kann, dann ist neben Baiser eine weitere Möglichkeit der Eiweißverwertung ein Rezept für Macaron – hier sind 2 Varianten des …