Dieser kräftige Teig braucht Geduld, schwer herzustellen ist er aber nicht und liefert gleich vier unterschiedliche Brote mit knackiger Kruste – probiert es aus. Die Brote können nach dem Backen …
Variationen vom Sauerteig Brot: Olive, Cranberry-Cashew, Zwiebel-Knoblauch
Ein frischer Paprika Dip: Mojo verde
Wenn es im Herbst noch viele grüne Paprika gibt, ist vielleicht dieser scharfe Dip eine weitere schnell zubereitete Alternative. Zutaten Alle Zutaten roh pürieren, erst zuletzt das Olivenöl langsam einlaufen …
Bunte Kartoffelpuffer
Ein Gericht um den Herbst einzuläuten und eine gute Kartoffelernte zu feiern. Das Gemüse dazu lässt sich zuvor vorbereiten, dann ist die Mahlzeit selbst schnell und einfach zubereitet. Zutaten Alle …
Pfifferlinge mit roten Johannisbeeren
Pfifferlinge und Johannisbeeren – auch als schnelles Outdoor Gericht im Sommer lecker. Zutaten Ingwer und Rinderhack anbraten, Zwiebeln und Knoblauch zufügen, dann die Kräuter zugeben, alles anbraten. Gewaschene Pfifferlinge zugeben …
Spargel im Spinatbett
Bei diesem Rezept geht der sanfte Spargelgeschmack mit der kräftigen Spinatzubereitung und einer frischen Sauce auf Knoblauchbasis eine leckere Kombination ein. Zutaten Zutaten Sauce Spargel schälen und vakuumiert in heißem …
Sri Lanka Chili Sauce
Diese Sauce schmeckt hervorragend zu vielen kleinen Mahlzeiten nicht nur aus Sri Lanka. Zutaten Alle Zutaten vermischen, pürieren und 5-15 Minuten offen einköcheln lassen.
Kräuterbutter
Ein Basisrezept zu Kartoffeln und gegrilltem Fleisch. Zutaten Butter 10-15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, bis sie weich wird. Kräuter, Salz und Limettensaft zugeben und gleichmäßig unterheben. Portionieren und im …
Zucchini-Knoblauch-Dip
Das ebenso einfache wie leckere Rezept kommt aus der Levante und hilft die Zucchiniflut mit einer weiteren leckeren Variante einzudämmen. Dabei wird im Originalrezept das oft ausgehöhlte und verworfene Innere …
Garnelen in Knoblauch
Dies Rezept fiel uns in die Hände, als wir nach Knoblauchrezepten suchten. Es gibt eine leckere Vorspeise, kann aber auch als Mahlzeit genossen werden … Zutaten 20 Garnelen 80 g …
Pizzabrot mit Käse-Kräuter Füllung
Eine weitere Variante des beliebten Pizzateigs, außen krossund innen weich mit kräftigem Geschmack nach frischen Kräutern, Knoblauch und Käse. Das Brot kann auch gut auf eine Party mitgenommen werden. Tipp: …