Eine leckere Brotvariante, wie wir sie in Lecce genossen haben, die sich zum Beispiel auch als Beilage zum Grillen anbietet. Zutaten Für den Vorteig Hefe mit 2 Esslöffel handwarmem Wasser, …
Olivenbrot
Olivenbrot
Olivenbrot sollte zugleich kross und saftig sein, daher wird erst bei hoher und dann bei abgesenkter Temperatur gebacken. . Im Prinzip folgt die Teigzubereitung anderen hellen Brotteigen. Zutaten: 1 kg …