Auch hier wird viel Kokosmilch genutzt, wie bei allen Sri Lanka Rezepten, die Herstellung wird unter Dhal beschrieben. Zutaten Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Zitronenschale, Salz und ein Drittel der Kokosmilch mischen …
Rumpsteak Curry
Sri Lanka Dhal: Linsencurry
Kaum ein Gericht in Sri Lanka kommt ohne Kokosmilch aus. Dafür werden die Kokosnüsse mit Beil oder scharfem Messer schwungvoll geöffnet und der Saft aufgefangen. Die Kokosmasse wird im Anschluss …