Die Kürbiszeit kommt: Das herbstliche Rezept hat Anne für uns ausprobiert – sieht es nicht lecker aus? Anne hat allerdings gleich das doppelte Rezept gemacht. Zutaten Zur Vorbereitung der Kürbis …
Kürbisstuten als herbstliche Brotvariante
Cantuccini
Sarah hat dies Rezept für unsere Sammlung beigesteuert. Das Mandelgebäck stammt aus der italienischen Region um Florenz. Dort werden sie gern zu Dessertwein gegessen, auch zu Kaffee schmecken sie gut. Das …
Hefezopf
Ein weiteres Hefezopf Rezept, diesmal von Sarah für kleine Leckermäulchen. Zutaten Für den Teig den zerbröselten Hefewürfel mit Zucker vermischen und stehen lassen, bis er sich aufgelöst hat, dann Zucker …
Gemüsebrot mit Käsefüllung
Im Mai startet die Grillsaison und nicht nur Fleisch ist auf dem Grill willkommen, auch die Beilagen müssen Abwechslung bieten. Ein Gemüse-Weißbrot mit Käse kommt da gerade recht. Zutaten Für …
Zopfbrot
Das Rezept kommt ursprünglich aus der Schweiz. Zutaten 1000 g Weizenmehl (Type 405) 1 Esslöffel Salz 1 Teelöffel Honig 1 Päckchen Frischhefe 150 g Butter 500 – 600 ml Milch …
Milchbrötchen
Das Rezept reicht für etwa 20 Milchbrötchen und füttert rasch hungrigen Nachwuchs, es findet sich auch unter der Bezeichnung Einback in vielen Variationen, mit Schokoladen hips, als eingerollter Teig mit …
Baguette 24°
Ein weiteres Rezept für das beliebte traditionelle Brot aus dem Nachbarland … wichtig ist, dass der Teig für ein optimales Gehen 24°C erreicht. Daher muss je nach der gegebenen Mehl- …
Brot mit Käsefüllung – Mexican Delight
Das Brot haben wir in Mexiko kennen gelernt, es hat uns so geschmeckt, dass wir angefangen haben das Rezept nach zu backen. Es ist leicht süßlich im Geschmack, was sich …
Osterzopf
In Griechenland ist ein ähnliches, aber aufwendigeres Gebäck unter dem Namen Tsoureki bekannt und wird dort traditionell mit rot gefärbten Eiern verziert, die Fruchtbarkeit, aber auch die Auferstehung und Frühling …
Weißbrot mit Suchtpotential
Dieser Grundteig für Weißbrot ist sehr rasch angesetzt und gebacken. Das vielseitige Rezept liefert Brot, Brötchen und bei flüssigerer Form auch Cracker und Knäckebrot. Unsere Kinder haben oft und gern …