Erfrischend für heiße Tage …
Zutaten
- 1 Salatgurke, fein gehobelt
- 100 g Joghurt
- 100 g Crème fraîche
- etwas Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Zehe Knoblauch, frisch gepresst
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Saft von 1/2 Limette
- 1 Stängel frischer Dill, fein gehackt
Die Salatgurke hobeln und zum Entwässern mit etwas Salz überstreuen. 20 Minuten stehen lassen, dann über ein Sieb mit frischem Wasser übergießen und abtropfen lassen. Die Zutaten mischen und die Salatgurkenscheiben unterheben.
[…] Schmeckt gut mit Hirse (20 Minuten Kochzeit in Salzwasser), Couscous (mit heißem Wasser übergossen quellen lassen) oder Reis, dazu sommerlicher Gurkensalat. […]
[…] Fladenbrot servieren. Auch ein mediterraner Salat schmeckt dazu erfrischend. Auch Avocado-Dip, Gurkensalat oder eine Joghurt-Quark Mischung mit Knoblauch, Kräutern, Salz und Pfeffer schmecken gut […]
[…] schmeckt beispielsweise Gurkensalat oder mediterraner Salat. Als Beilage sind auch ägyptisches Fladenbrot und Joghurt-Quark Dip mit […]