Für dies Rezept mittelgroße Auberginen nehmen, Kleine Exemplare lassen sich auch als Variante aufschneiden bis zum Stiel zum Aufklappen und Schließen nach dem Füllen. Zutaten Zur Vorbereitung die Auberginen der …
Mit Pfifferlingen gefüllte Auberginen
Auberginen Pasta mit Pfifferlingen
Norden trifft Süden – guten Appetit mit diesem wirklich schnell zubereiteten Rezept. Zutaten Auberginen und Chili in heißem Olivenöl anbraten und 10 Minuten garen lassen. Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch und Pfifferlinge …
Senf nach Art des Hauses
Senf selbstgemacht – auch das muss einfach einmal ausprobiert werden. Dazu Gläser vorbereiten – mit kochendem Wasser füllen und stehen lassen, Deckel in Wasser aufkochen. Bis zum Einfüllen alles auf …
Sommerliche Zucchini mit Bandnudeln
Eine weitere Möglichkeit der Zucchiniverwertung und ein 30 Minuten Rezept, das mit mehr oder weniger an optionalen Zutaten aus dem Garten gestaltet werden kann! Zutaten Die Pinienkerne bei mittlerer Hitze …
Lavendel Limonade
Lust auf ein sommerliches Experiment? Dies Rezept für eine Limonade wirkt kühlend und entspannend an heißen Tagen und ist wegen der je nach Lichteinfall ganz leicht sichtbaren Lavendelfärbung ein interessanter …
Grüne Spargelcremesuppe
Grüner Spargel lässt sich vielseitig verwenden. Hier ein Rezept mit Avocado für eine grüne Spargelcremesuppe. Der grüne Spargel wird hier roh verwendet. Zutaten Ein paar grüne Spargelspitzen für die Dekoration …
Italienischer Reis Bohnen Salat – Rezept für Eilige
Die Zubereitung selbst dauert nur etwas über eine halbe Stunde. Am besten werden die benötigten weißen Bohnen dazu zuvor 1 Nacht eingeweicht und dann 2 Stunden sozusagen nebenbei abends zuvor …
Lassi
Lassi ist ein erfrischendes Joghurtgetränk aus dem indischen Raum, entweder in einer salzigen oder süßen Variante serviert. Es werden Milch oder Wasser oft 1:1 oder 1:2 mit Joghurt gemischt. Es …
Melonendrink
Dieser frische Drink ist sehr zu empfehlen an heißen Tagen! Zutaten Melone halbieren, die Hälften nochmals teilen. Die Viertel weiter in handhabbare Spalten schneiden. Dann das rote Melonenfleisch in eine …
Quark-Knoblauch Dip
Kühler Dip zu Brot oder Crackern für warme Sommertage. Zutaten Sauce Spinat und Rucola nach dem Blanchieren grob schneiden und mit Knoblauch, Salz und etwas Chili, Limettensaft und Olivenöl fein …