Ein schnelles Gericht mit regionalen Zutaten und asiatischer Rezeptausrichtung. Zutaten 4 mittelgroße Kartoffeln, in Scheiben mit Schale 1 Stange Porree, fein schräg geschnitten 3 Zehen Knoblauch, frisch gepresst 1 Jalapeño, …
Bratkartoffeln mit Porree
Kartoffelsalat mit grünen Bohnen
Bohnen sind gesund und ein vielseitig verwendbares Gemüse. In der Bohnenzeit kann der Garten dennoch manchmal zu viel des Guten anbieten, dann braucht es Rezepte und Tipps zum Haltbarmachen. Bohnen …
Fächerkartoffeln
Das Rezept kommt aus Schweden. Die Kartoffeln werden crisp und lecker. Zutaten 4-6 neue Kartoffeln 20 g Butter gehackter Rosmarin oder fein geriebene getrocknete Salbeiblätter 1 Prise Salz 1 Teelöffel …
Sellerie Kartoffelstampf
Eine Kartoffelpüree Variante, die sich zu vielen Gerichten eignet. Zutaten 300g Kartoffeln, geschält und gewürfelt 300 g Knollensellerie, gewürfelt 1 Knoblauchzehe, gepresst 100 ml Milch 30 g Butter 1 Prise …
Rosenkohl regional mit Bacon und Kartoffeln
Rosenkohl möchte nach dem Wegschneiden des Strunks mit einigen äußeren Blättchen mit Mich und Zucker gekocht werden, ohne ihn wie oft praktiziert am Strunk kreuzweise einzuschneiden. So kann man den …
Zucchini Karotten Suppe
Wenn bei der Zubereitung von Zucchini Zucchiniwasser anfällt, lässt sich damit noch Einiges anstellen … Zutaten 1 große Zucchini 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Kartoffeln, klein gewürfelt 2 Karotten, klein gewürfelt …
Sour Cream Classic
Der Sommerklassiker: Sour Cream wird gern zu gebackenen Kartoffeln gegessen, ein einfaches und schnelles Rezept. Zutaten 500 g Magerquark 200 g Crème fraîche 2-3 Stengel Kräuter (Petersilie, Schnittlauch), frisch gehackt …