Eine weitere Möglichkeit der Zucchiniverwertung und ein 30 Minuten Rezept, das mit mehr oder weniger an optionalen Zutaten aus dem Garten gestaltet werden kann! Zutaten Die Pinienkerne bei mittlerer Hitze …
Sommerliche Zucchini mit Bandnudeln
Spargel im Spinatbett
Bei diesem Rezept geht der sanfte Spargelgeschmack mit der kräftigen Spinatzubereitung und einer frischen Sauce auf Knoblauchbasis eine leckere Kombination ein. Zutaten Zutaten Sauce Spargel schälen und vakuumiert in heißem …
Pasta verde – oder: Wie stellen wir grüne Nudeln mit frischem Spinat oder Rucola her?
Gerade im Frühjahr liefert unser Garten manchmal mehr Rucola und Spinat, als wir verarbeiten können oder einfrieren mögen. Wie wäre es mit grün gefärbten Nudeln? Der Teig ist etwas feuchter …
Kartoffelbrei Varianten: Grün, rot oder orange?
Im Frühjahr gibt der Garten oft Rucola und Spinat auf einmal her, warum nicht einmal für grünen Kartoffelbrei verwerten? Auch andere Gemüse wie Rote Bete oder Möhren, Lauch oder Erbsen …
Spinat Curry (Palak Paneer) mit Feldsalat
Ein Rezept aus der indischen Küche, das rasch zubereitet ist, wenn man Paneer (wir machen den indischen Frischkäse selbst) im Haus hat. Das Originalrezept nutzt Spinat, was etwas kräftiger schmeckt, …
Dolmades mit Spinat
Heute haben wir eine Variante der griechischen Dolmades (gefüllte Weinblätter) ausprobiert, die die hier schwerer erhältlichen eingelegten Weinblätter mit Spinat ersetzt. Das Ergebnis ist von der Hülle her nicht ganz …
Quiche gerollt mit frischem Spinat, Lachs und Ziegenkäse
Das Rezept hat die Besonderheit, dass der Spinat in einer Quicheversion zum Einrollen für den Lachs dient. Wir haben das Rezept nach unserem Geschmack stark abgewandelt, es-eignet sich gut als …
Färben mit gedörrten Lebensmitteln: Spinatpulver und Möhrenpulver
Spinatpulver zum Beispiel zum Färben von Pasta, Spätzle oder als Beigabe für grüne Sauce kann aus jungen Spinatblättern gewonnen werden und bietet einen intensiven Geschmack neben der Färbung. Für Pasta …
Pizza
Pizza ist etwas für jedes Alter, besonders aber für die Jungen. In vielen Variationen und mit unterschiedlichstem Belag wird sie weltweit geschätzt, bei uns natürlich auch. Der Grundteig hier ergibt …