Eine weitere herbstliche vegetarische Frikadellen Variante, die gut zu verschiedenen Kartoffel-Gemüse-Pürees – wie bspw. Staudensellerie-Püree – und Dips wie Aioli, Avocado Dip, Ketchup oder Minz-Joghurt Dip – passen kann. Zutaten …
Möhren-Sellerie Frikadellen
Möhren – Paprika – Püree
Etwas Abwechslung für unser beliebtes Grundnahrungsmittel, die Kartoffel. Zutaten Kartoffeln vorgaren und pellen, Möhren vorgaren. Peperoni halbieren und mit der offenen Seite nach unten im Ofen 20 Minuten bei 200° …
Kartoffelbrei Varianten: Grün, rot oder orange?
Im Frühjahr gibt der Garten oft Rucola und Spinat auf einmal her, warum nicht einmal für grünen Kartoffelbrei verwerten? Auch andere Gemüse wie Rote Bete oder Möhren, Lauch oder Erbsen …
Möhren Muffins
Alles um die kleine Toni der Welt vorzustellen: Anne hat ordentlich gebacken, Freunde und Familie durften glückliche Versuchskaninchen für dies schnelle Rezept sein (‚tried and tested‘). Zutaten (Muffins) Zutaten (Dekoration) …
Möhrenbrot
Auch wenn das Raspeln des Gemüses ein wenig dauert, das Ergebnis kann sich sehen lassen und ist eine willkommene Abwechslung. Zutaten Mit Milch, Wasser, Hefe, Honig und Salz einen flüssigen …
Sri Lanka Möhren Curry
Ein weiteres Gericht aus der Sri Lanka Küche, wichtig dabei ist die Möhren in groben Stücken zu verarbeiten, was sie besonders zart macht. Die Kokosmilch wird gewonnen wie unter dem …
Möhren nach indischer Art
Möhren passen gut zu einer Curryvariante mit viel Sauce. Zutaten Kreuzkümmelsamen und Senfkörner in Öl anrösten, Zwiebel hinzugeben und goldbraun anbraten. Ingwer, Knoblauch und Chili zugeben und anrösten, bis es …
In Honig glasierte Möhren mit Linsen-Dinkel-Gemüse
Zutaten 500 ml Gemüsebrühe (Instant, selbst gemacht) 100 g grüne Linsen (ersatzweise Rote Linsen, dann Dinkel etwa 12 Stunden zuvor einweichen, dabei anfangs waschen und das Wasser mehrfach abgießen. Die …
Möhren-Bandnudeln mit Zucchini und Pinienkernen
Wenn der Garten an warmen Tagen viel Gemüse anbietet, sollte man es genießen. Hier kommt ein gesundes und rasch zubereitetes Rezept, dass Möhren als Bandnudeln (Tagliatelle) nutzt. 300 g Möhren …
Pak Choi, asiatische Variante
Pak Choi ist bei uns noch wenig bekannt, kann aber sehr vielseitig verwendet werden. Der uns bekanntere Mangold kann Pak Choi in Rezepten ersetzen, geht es um die Konsistenz. Wenn …