Ein rasch zubereiteter rahmig-cremiger Frischkäse entsteht nach diesem Rezept, der gut mit Kräutern zu Brot serviert werden kann. Zutaten Die Milch auf 95°C erhitzen und dann vorsichtig mit Limettensaft versetzen. …
Schneller Frischkäse
Kokosmilch – oder: How to enjoy a Coconut
Kaum ein Gericht in Sri Lanka kommt ohne Kokosmilch aus. Dafür werden die Kokosnüsse mit Beil oder scharfem Messer schwungvoll geöffnet, der Saft zum Trinken aufgefangen und die Kokosmasse am …
Möhrenbrot
Auch wenn das Raspeln des Gemüses ein wenig dauert, das Ergebnis kann sich sehen lassen und ist eine willkommene Abwechslung. Zutaten Mit Milch, Wasser, Hefe, Honig und Salz einen flüssigen …
Pochierte Eier auf Joghurtsauce
Diese Variante für pochierte Frühstückseier, die rascher als gedacht zubereitet ist, kommt aus der Türkei (Cilbir). Den Joghurt machen wir zumeist selbst, gern aus 3,8% Milch und Joghurt Kulturen. Zutaten …
Sri Lanka Chili Sauce
Diese Sauce schmeckt hervorragend zu vielen kleinen Mahlzeiten nicht nur aus Sri Lanka. Zutaten Alle Zutaten vermischen, pürieren und 5-15 Minuten offen einköcheln lassen.
Krabbensalat mit Mango und Avocado
Dies Rezept zur Guacamole verdanken wir Marcella und Pepe. Die Avocado wird in diesem Rezept mit Joghurt gestreckt, das ist etwas leichter und ebenso lecker. Zutaten Avocado mit Joghurt, Knoblauch …
Holländische Pfannkuchen
Danke, Anne und Tarik – wir sind uns sicher: Nicht nur alle unsere Küken werden das Rezept lieben, sondern auch die Großen … Zutaten Zubereitung Mehl, Eier, Milch verrühren. Zwei …
Püree von grünen Bohnen
Eine weitere Möglichkeit die grünen Bohnen aus dem Garten im Herbst lecker zuzubereiten. Dazu kann es zum Beispiel Bratkartoffeln geben, mit gebratenen Sardinen geben, aber mit auch Lammkotelett oder Ähnlichem. …
Cantuccini
Sarah hat dies Rezept für unsere Sammlung beigesteuert. Das Mandelgebäck stammt aus der italienischen Region um Florenz. Dort werden sie gern zu Dessertwein gegessen, auch zu Kaffee schmecken sie gut. Das …
Street Food Varianten: Sandwiches To Go
Für ein Büffet sind sie eine Option, die belegten Brote, Sandwiches, Smörgåsbord oder wie man die Butterbrote sonst noch nennen möchte. Dabei sind das heute meist keine Butterbrote mehr, sondern …