Dieser scharfe, süß-saure Dip nach asiatischem Vorbild eignet sich zum Grillen oder für flexitarische oder vegetarische Frikadellen als Beilage. Zutaten Chili Dip Für die Chilisauce Wasser mit Zucker, Essig und …
Chili Dip
Joghurt Minz Dip
Ein erfrischender Dip für heiße Tage, zu jeder art von Frikadellen für Flexitarier und Vegetarier. Zutaten Für den Dip den Joghurt mit Limettensaft, Honig, Knoblauch, Olivenöl und Minze vermengen, mit …
Zucchini Taler
Diese rasch gemachte Zucchini Variante kann mit den richtigen Dips kombiniert als Vorspeise dienen. Zutaten Zucchini in 5 mm Taler schneiden. Panade aus Weizenvollkornmehl, Kurkuma, Kreuzkümmel. Pfeffer, Chili und Salz …
Basilikum Pesto
Im Sommer wächst Basilikum schnell, warum nicht ein Pesto herstellen und so den Busch nach dem Nachwachsen mehrfach nutzen? Die hier vorgeschlagene Menge Basilikumblätter entspricht etwa einem kleinen Busch. Zutaten …
Zucchinipuffer mit Joghurt Minz Dip
Ein Rezept für warme Tage mit einer kräftigen Zucchini Zubereitung und einem sehr erfrischenden Joghurt Minz Dip als Beilage. Zutaten Zucchini-Puffer Zutaten Joghurt Minze Dip Für die Puffer Zucchini, Kartoffel …
Zucchini Frikadellen mit Chili Dip
Die Zucchini Saison fordert immer wieder neue Varianten der Zucchini Zubereitung heraus. Die Variante hier geht von kross gebackenen Frikadellen aus, die mit einer Chilisauce kombiniert werden, so dass der …
Orangen Kokos Sauce
Dies Saucenrezept verbindet Kokos- mit Orangenaroma und passt in der leicht süß-sauren Geschmacksrichtung mit ein wenig Exotik sehr gut zu Garnelen, Fisch oder Geflügel, auch als Beilage Gegrilltem, aber auch …
Avocado Espuma
Eine luftige, aber kräftige Beilage insbesondere zu Fischgerichten. Zutaten Reife Avocado entkernen und fein würfeln. Zusammen mit den anderen Zutaten im Blender zerkleinern. Duch ein feines Sieb über einen Trichter …
Kräuterbutter
Ein Basisrezept zu Kartoffeln und gegrilltem Fleisch. Zutaten Butter 10-15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, bis sie weich wird. Kräuter, Salz und Limettensaft zugeben und gleichmäßig unterheben. Portionieren und im …
Zucchini-Knoblauch-Dip
Das ebenso einfache wie leckere Rezept kommt aus der Levante und hilft die Zucchiniflut mit einer weiteren leckeren Variante einzudämmen. Dabei wird im Originalrezept das oft ausgehöhlte und verworfene Innere …