Und noch ein Zucchini Rezept, das rasch zubereitet ist. Die leichte Schärfe der Tomatensauce bildet einen leckeren Kontrast mit dem sanften Geschmack der Zucchini Bandnudeln mit Crème fraîche. Zutaten 2 …
Zucchini Bandnudeln mit Tomaten
Erbsen Tomaten Gemüseeintopf
Auch dies Rezept lässt sich rasch zubereiten und ist eine leckere ‚One – Pot‘ Sommervariante. Vorbild ist ein griechisches Eintopfrezept, das mit Kartoffeln zubereitet wird, mit einigen Abwandlungen. Zutaten 200 …
Annes Sommersalat
Erprobt lecker und frisch bei 30°C. Das Rezept ist rasch gemacht, ein Extraplus bei einer hungrigen Familie :). Zutaten 1 Romanasalat, Blätter mundgerecht geschnitten 3 Blätter Mangold, mundgerecht geschnitten 200 …
Ratatouille, mediterrane Variante überbacken
Die erste Ernte aus dem Garten bietet Kräuter und Zucchini, was uns zu dem Gericht ohne großen Schwierigkeitsgrad einmal wieder angeregt hat. Früher war Ratatouille für uns ein beliebtes Studentengericht, …
Scholle auf Sellerie Tomaten Gemüse
Ein recht schnell zubereitetes Gericht, das auch im Winter schmeckt. Zutaten 500 g Knollensellerie, fein gewürfelt 1 Esslöffel Olivenöl 200 ml Gemüsebrühe, zubereitet aus eigenem getrocknetem Gemüse 200 g Tomaten, …
Marokkanische Gemüsepfanne mit Dorade
Wenn im Herbst die Temperaturen zu etwas wärmerer Kost einladen, die dennoch rasch zubereitet ist … Zutaten 4 Möhren, in Stücken 4 Zwiebeln, in Spalten 6 Tomaten, geviertelt 2 Knoblauchzehen, …
Zucchini Auberginen Auflauf
Eine weitere Variante für Zucchini, wenn der Garten im Spätsommer überreichlich liefert. Das Rezept ist für 4 Personen ausgerichtet, dabei kann nach Verfügbarkeit des Gemüses gern variiert werden. Statt der …
Tomatenpesto
Ein Pesto aus getrockneten Tomaten in Öl, das als Beilage lecker schmeckt, zum Beispiel zu Zucchini-Terrine – und im Voraus zubereitet werden kann. Soll nicht das ganze Pesto sofort genutzt …
Getrocknete Tomaten in Öl
Hier ein Basisrezept für haltbar gemachte Tomaten in Öl, vielseitig verwendbar, ein Beispiel wäre die Tomatencreme zu Zucchini Terrine in diesem Kochbuch. Zutaten 1 kg kleine Tomaten (Kirschtomaten oder andere kleinere Sorten), …
Miesmuscheln in Tomatensauce
Wieder ein Monat mit „r“ im Namen, und Zeit nach den ersten Miesmuscheln Ausschau zu halten. Herbst ist der Auftakt der Muschelzeit … Zutaten 1 kg frische Miesmuscheln, gewaschen 10 …