Erprobt lecker und frisch bei 30°C. Das Rezept ist rasch gemacht, ein Extraplus bei einer hungrigen Familie :).
Zutaten
- 1 Romanasalat, Blätter mundgerecht geschnitten
- 3 Blätter Mangold, mundgerecht geschnitten
- 200 g Cherrytomaten, halbiert
- 1 Paprika, in mundgerechte Streifen geschnitten
- 10 Baby Mozarella
- 1 Schuss Himbeeressig,
- 1 Schuss Olivenöl,
- 1 Esslöffel mittelscharfer Senf,
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Prise Salz
- Etwas Pfeffer, frisch gemahlen
Gemüse waschen, schneiden und mit den kleinen Mozzarellakugeln mischen.
Für das Dressing Himbeeressig, Olivenöl, Senf und Honig mit Salz und Pfeffer mischen und aufschlagen, so dass die Sauce leicht cremig wird.
Tipp: Sauce erst direkt vor dem Servieren unterheben hält die Zutaten besonders frisch. Eine frische Beilage für ein Abendessen mit Brot, aber ebenso lecker als Beigabe für ein warmes Menü.
