Das Rezept aus Israel fiel uns in die Hände, als wir einen Tomatenüberschuss hatten und es ist rasch zubereitet. Zutaten 3 EL Olivenöl 1 Bund Lauchzwiebeln, fein gehackt 4 Zehen …
Shakshuka a la casa
Blumenkohl Curry mit Tomaten
Blumenkohl ist sehr variabel einzusetzen, hier einmal anders als gewohnt in einer an die indische Küche erinnernde Zusammenstellung mit Tomaten und Süßkartoffeln. Ein schnelles Gericht, nach einer halben Stunde können …
Taboulé
Besonders an warmen Tagen oder im Frühling, wenn der Appetit auf Frisches steigt, ist dies Rezept, das wir in Marokko kennen gelernt haben, eine willkommene und einfach zuzubereitende Abwechslung. Zutaten …
Bohnen-Champignon Gemüse mit Süßkartoffelchips
Zutaten 1 Süßkartoffel 250 g Prinzessbohnen, Enden geputzt und in mundgerechten Stücken 2 Tomaten, in Stücken 1/2 Knolle Knoblauch, gehackt 3 Lauchzwiebeln, in Scheibchen 2 Peperoni, fein gehackt 1 kleines …
Risotto
Zutaten (Mengenangaben können variieren): 350 g Risottoreis Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe 150 g Parmesan, gerieben 1 Gemüsezwiebel 1 Knoblauchknolle 500 g Champignons 250 g Cocktailtomaten 1 Bund Schnittlauch 2 Zitronen Weißwein …
Ketchup
Falls einmal wieder der Lieblingsketcup mit Chili nicht zu kaufen ist … Zutaten Gewaschene Tomaten, geschälte Zwiebeln und Äpfel vierteln und in einen Topf geben. Dazu kommen die Rosinen mit …