Zutaten Rote Bete schälen und mit der Küchenmaschine in dünne Scheiben schneiden. Backbleche mit Backtrennpaper auslegen. Rote Bete Scheiben einzeln darauf verteilen, leicht mit etwas Salz bestreuen. Bei 90°C (Umluft) …
Rote Bete Chips
Dreierlei von der Rote Bete: Matjes Tatar mit Crêpe, Labskaus und Chips
Noch eine Option für Rote Bete – ein vielseitiges Gemüse. Das Rezept hier ist für 2-4 Personen gedacht. Zutaten 1 Rote Bete kochen, schälen und fein, fast flüssig, pürieren. Für …
Rote Bete – Spargel Risotto
Eine Vermischung von Traditionen aus dem Norden und Süden. Zutaten: Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Rote Bete schälen und würfeln. Spargel schälen und in mundgerechte Stücke teilen. Gemüse in Butter …
Rote Bete Püree
Ursprünglich für Labskaus verwendet findet ein Rote Bete Püree heute auch anders Anwendung. Zutaten Kartoffeln und Rote Bete mit Salzwasser bedeckt zum Kochen bringen und abgedeckt 25 Minuten garen. Flüssigkeit …
Rote Bete Frikadellen
Eine weitere vegetarische Rezeptvariante für Frikadellen mit Rote Bete. Zutaten Zur Vorbereitung Leinsamen in 80 ml Wasser etwa 15 Minuten quellen lassen. Die geriebenen Rote Bete und geriebenen Möhren gut …
Rote Bete Carpaccio
Roe Bete für eine Vorspeise mit Ziegenkäse kombiniert. Das Rezept reicht für vier Personen. Zutaten Zur Vorbereitung die Rote Bete mit Handschuhen, da sie stark färben, schälen. In wirklich hauchzarte …
Madeleines
Das französische Kleingebäck in Form von einer Jakobsmuschel wurde anscheinend nach seiner Erfinderin, einer Köchin am Herzogshof in Lothringen, benannt. Auch heute noch sind die praktischen Gebäckstückchen ein Kinderrezept, das …
Spargelrisotto mit weißem Spargel
Und jedes Jahr zur Spargelzeit schmeckt auch ein Spargelrisotto gut, wenn Spargelwasser vom Auskochen der Schalen übrig ist. Tipp: Risotto braucht Geduld und Zeit zum Köcheln. Zutaten Knoblauch, Zwiebel und …
Feldsalat mit warmem Kartoffelsalat
In April kann es eine Menge Feldsalat geben, wir fangen an uns neben der Zubereitung als grüner Salat mit Joghurtsauce nach vielen weiteren unterschiedlichen Rezepten umzuschauen. Zutaten Kartoffeln in der …
Spinat Curry (Palak Paneer) mit Feldsalat
Ein Rezept aus der indischen Küche, das rasch zubereitet ist, wenn man Paneer (wir machen den indischen Frischkäse selbst) im Haus hat. Das Originalrezept nutzt Spinat, was etwas kräftiger schmeckt, …