Risotto gibt es in vielen Varianten als Risotto Milanese, Nero und so weiter. Hier haben wir ein Grundrezept aufgeschrieben. Je nach Wunsch kann dabei für Vegetarier Gemüsebrühe oder für Flexitarier …
Risotto Grundrezept
Risotto
Zutaten (Mengenangaben können variieren): 350 g Risottoreis Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe 150 g Parmesan, gerieben 1 Gemüsezwiebel 1 Knoblauchknolle 500 g Champignons 250 g Cocktailtomaten 1 Bund Schnittlauch 2 Zitronen Weißwein …