Vegetarische Leckerei mit Spargel, Knoblauch und Kartoffeln, fast der Klassiker … Zutaten 400 g Spargel, weiß 1/2 Teelöffel Zucker 1/2 Teelöffel Salz 20 g Butter 250 g kleine Kartoffeln, festkochend …
Spargel sous-vide
Heiß und kalt: Spargel in Basilikumsauce mit Spargel-Erdbeersalat
Die Spargelzeit ist jedes Jahr etwas, dass wir im Spargelland genießen, von der klassischen Zubereitung zu einer großen Anzahl von Rezeptvariationen. Hier zwei rasch gemachte, aber etwas ungewöhnlichere Variationen, die …
Spargelcremesuppe
Beim Spargelschälen bleiben die Schalen und holzigen Enden der Spargelstangen übrig, diese können in der Suppe noch eine leckere Verwendung finden. Zutaten: 500 g weißer Spargel: Schalen und Enden nutzen …
Fish for a start!
Dies Menü haben wir Covid Weihnachten am 23.12.2020 für Omi und uns kreiert. Vorsuppe: Boullabaisse a la casa Vorspeise: Ceviche vom Steinbutt und Lachs angerichtet mit grünem Salat Hauptgericht: Steinbutt-Lachs …