Perfekt für die Grillparty und man kann die Käserolle rasch am Tag zuvor vorzubereiten. Aufgeschnitten passt die Käserolle gut zu Baguette. Marieleen hat mit uns das Rezept geteilt – danke. …
Käserolle
Spargel Risotto Tricolor
Das Grundrezept für Risotto („kleines Reisgericht“) stammt aus Norditalien. Hierbei werden gehackte Zwiebeln in Butter glasig gedünstet, dann der Risotto-Reis trocken zugefügt und mit angeschwitzt. Das Ablöschen erfolgt im Anschluss …
Orangen Kokos Sauce
Dies Saucenrezept verbindet Kokos- mit Orangenaroma und passt in der leicht süß-sauren Geschmacksrichtung mit ein wenig Exotik sehr gut zu Garnelen, Fisch oder Geflügel, auch als Beilage Gegrilltem, aber auch …
Orangengelee mit Ingwer und Sternanis
Das Rezept ergibt etwa 5 Gläser, das Gelee eignet sich zum Frühstück aber auch als Beigabe zu Eis und Desserts oder auch zu Ziegenkäse zum Beispiel mit Kräutern als Vorspeise. …
Seeteufel Schwanz mit Avocado Espuma und Spargel
Eine leckere Zusammenstellung im Vorfrühling. Seeteufel bietet festes weißes Fleisch und darf nicht zu lang gebraten werden, damit der Fisch nicht trocken wird. Zutaten Beilagen dazu: Aus den Zutaten eine …
Avocado Espuma
Eine luftige, aber kräftige Beilage insbesondere zu Fischgerichten. Zutaten Reife Avocado entkernen und fein würfeln. Zusammen mit den anderen Zutaten im Blender zerkleinern. Duch ein feines Sieb über einen Trichter …
Spargel in Orangensauce
Hier wird der Spargel mit Orangensauce, hergestellt ähnlich wie für Crepe Suzette, kombiniert. Zutaten Für die Orangensauce Avocado längs aufschneiden, aufdrehen, entkernen, in der Schale in kleine Würfel schneiden und …
Kabeljau auf Spargelbett a la Riga
Spargel mit Kabeljau (Skrei) ist eine leckere Kombination, hier mit Avocado und Kaviar. Das Rezept ist angeregt durch eine wunderbare Mahlzeit in Riga. Zutaten Avocado längs aufschneiden, aufdrehen, entkernen, in …
Broccoli Paneer Curry
Eine Broccoli Variante, die von indischen Rezepten angeregt ist. Das aus Kleinasien stammende Gemüse ist zunächst über Italien nach Europa gekommen. Katharina von Medici, manchmal auch als Mutter der französischen …
Schnittlauchquark mit Rösti
Ein schnell zubereitetes, einfaches Gericht, das im Frühjahr Anklang findet, wenn der Schnittlauch im Garten frisch gewachsen ist. Zutaten 500 g Quark 500 g Joghurt, 3,5% 50 ml Sahne 1 …