Lecker – und zum gemeinsamen Herstellen auch spannend – für Kinder, die kräftig mithelfen können.
- 200 g Sahne
- 350 g Vollmilchjoghurt
- 80 g Puderzucker
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- optional: 200 g Erdbeeren, gewaschen und püriert
Sahne steif schlagen. Joghurt und Puderzucker cremig rühren. Geschlagene Sahne unterziehen, gegebenenfalls die pürierten Erdbeeren oder etwas aus dem Inneren einer Vanilleschote zufügen und gut mischen.
Joghurt-Sahne-Masse in Eisportionierer oder eine Silikonform füllen und zugedeckt mindestens 6 Stunden einfrieren. Das Eis wird fluffiger, wenn zwischendurch in der Silikonform mehrmals mit einem Löffel durchgerührt wird.
