Das Rezept haben wir aus Jalisco, Mexiko mitgebracht.
Zutaten
- 250 g kleine Kartoffeln, ungeschält, gekocht
- Aioli
- Chilisauce
Kartoffeln noch warm mit Aioli und Chilisauce mischen und als Snack servieren. Kartoffeln mit roter Schale sorgen für den visuellen Effekt.
Für die Chilisauce werden fein gehackte Chili mit Zwiebeln angeröstet, abgelöscht und reduziert.
