Ein Gericht aus Sri Lanka, das eher mild im Geschmack ist. Für Kokosmilch wird auf die Zubereitung im Dhal Rezept in diesem Kochbuch verwiesen. Das Gericht ist durch die Nüsse …
Sri Lanka Cashew Curry
Schoko-Zucchini Kuchen
Dies Rezept kommt von Angela, Tarik und Anne, danke dafür! Es ist eine weitere schöne Möglichkeit, in der Zucchinizeit einmal ganz anders mit dem Gemüse umzugehen … Zutaten Teig Glasur …
Sri Lanka Fisch Curry
Auch hier wird Kokosmilch gebraucht. Die einfache Option ist die Dosen Kokosmilch, die leckere Version braucht frische Kokosmilch wie im Rezept Dhal beschrieben. Der Vorteil hier ist, dass Kokos Sambal …
Kokos Sambal – eine Beilage aus Sri Lanka
Die Kokosnuss am weichsten der drei Augen mit einem spitzen Gegenstand wie zum Beispiel mit einem Korkenzieher öffnen und das Wasser ablaufen lassen, es kann separat getrunken werden. Die Kokosnuss …
Rumpsteak Curry
Auch hier wird viel Kokosmilch genutzt, wie bei allen Sri Lanka Rezepten, die Herstellung wird unter Dhal beschrieben. Zutaten Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Zitronenschale, Salz und ein Drittel der Kokosmilch mischen …
Sri Lanka Dhal: Linsencurry
Kaum ein Gericht in Sri Lanka kommt ohne Kokosmilch aus. Dafür werden die Kokosnüsse mit Beil oder scharfem Messer schwungvoll geöffnet und der Saft aufgefangen. Die Kokosmasse wird im Anschluss …
Krabbensalat mit Mango und Avocado
Dies Rezept zur Guacamole verdanken wir Marcella und Pepe. Die Avocado wird in diesem Rezept mit Joghurt gestreckt, das ist etwas leichter und ebenso lecker. Zutaten Avocado mit Joghurt, Knoblauch …
Haferflockenplätzchen
Das amerikanische Rezept ist bestimmt etwas für Kinder – und große Leute. Zutaten Zuerst den Zucker, Eier, Butter und Vanille Aroma miteinander vermischen. Anschließend Mehl, Backpulver, Salz und Zimt miteinander …
Broccoli Risotto mit Lachs
Eine weitere Risotto Variation … Ein einfaches Gericht, das nur etwas Geduld beim Kochen von Risottoreis erfordert. Zutaten Zur Vorbereitung den Lachs mit Limettensaft säuern und salzen, dann grob würfeln. …
Rosenkohl überbacken
Herbstzeit ist auch Rosenkohlzeit und viele Rezepte stellen die Röschen in den kulinarischen Mittelpunkt. Diese leckere Variante ist schnell gemacht und erfordert nicht viele Zutaten. Zutaten Rosenkohl mit Wasser bedeckt, …