Wenn die Johannisbeersträucher reichlich tragen, wie wäre es an heißen Tagen mit dieser Option? Zutaten 400 g Johannisbeeren (oder 250 ml Johannisbeersaft, ungesüßt, reduziert auf etwa 30 ml) 20-30 ml …
Johannisbeer Eiscreme
Spargel mit Sardellensauce
Man glaubt es nicht, aber Sardellen und Spargel passen tatsächlich wunderbar zusammen, wie das folgende Rezept beweist. Zutaten 2 Streifen Bacon, fein geschnitten 10 Sardellenfilets 1/2 Limette zum Säuern der …
Lachs im Zucchinimantel mit Minz-Tzatziki
Die Zucchini muss mal wieder geerntet werden – und Minze gibt es im Garten auch genug? Wie wäre es mit dieser kleinen Leckerei? Sie ist relativ rasch zubereitet und ist …
Quiche gerollt mit frischem Spinat, Lachs und Ziegenkäse
Das Rezept hat die Besonderheit, dass der Spinat in einer Quicheversion zum Einrollen für den Lachs dient. Wir haben das Rezept nach unserem Geschmack stark abgewandelt, es-eignet sich gut als …
Annes Sommersalat
Erprobt lecker und frisch bei 30°C. Das Rezept ist rasch gemacht, ein Extraplus bei einer hungrigen Familie :). Zutaten 1 Romanasalat, Blätter mundgerecht geschnitten 3 Blätter Mangold, mundgerecht geschnitten 200 …
Kartoffelsalat mit grünen Bohnen
Bohnen sind gesund und ein vielseitig verwendbares Gemüse. In der Bohnenzeit kann der Garten dennoch manchmal zu viel des Guten anbieten, dann braucht es Rezepte und Tipps zum Haltbarmachen. Bohnen …
Möhrenaufstrich
Das Rezept ist gut geeignet für einen Gruß aus der Küche als Vorspeise. Zwiebeln abziehen und klein schneiden. Mit etwas Butter, Chili, Knoblauch und Ingwer in einem Topf andünsten. In …
Schokocreme als Brotaufstrich
Schokolade macht glücklich, Haselnüsse sind lecker, gesund sollte es auch sein, also warum nicht den eigenen Brotaufstrich machen und die Zutaten selbst bestimmen. Das ‚Nutella‘ ähnliche Rezept ist ein beliebter …
Fächerkartoffeln
Das Rezept kommt aus Schweden. Die Kartoffeln werden crisp und lecker. Zutaten 4-6 neue Kartoffeln 20 g Butter gehackter Rosmarin oder fein geriebene getrocknete Salbeiblätter 1 Prise Salz 1 Teelöffel …
Minz – Dip
Einfach in der Herstellung und erfrischend als Beigabe zum Beispiel zu indischen Gerichten, Frikadellen oder vegetarischen Frikadellen. Zutaten Saft von 1/2 Limette 4 Stängel frische Minze, fein gehackt. Alternativ getrocknete …