Oster Hacks für schnelles Eierfärben, ausgepustete Eier oder solche für den Frühstückstisch. Küchenkrepp Methode Backpulver Methode Tapetenkleister Methode Naturfarben Methode Tipp: Für verschiedene Farben: Rot – Rote Zwiebelschale oder Rote …
Eier marmorieren und färben
Gebratene Makrele
Ein Frühlingsgericht aus dem Norden. Zutaten Makrelen säubern, säuern, salzen und mit den Kräutern füllen. Die Haut leicht schräg einschneiden. Die Fische mit den Gewürzen und Roggenmehl vermischt von beiden …
Grüne Tortilla mit Spinat
Das Rezept liefert Weizenmehl Tortillas in zur Abwechslung in grüner Farbe. Inspiriert ist das Ganze natürlich von den Tortillarezepten aus Mexico. Zutaten Alle Zutaten werden gemischt, bis ein leicht flüssiger …
Brokkoli Curry
Dies Gericht ist zur Abwechslung wieder einmal aus dem indischen Raum inspiriert. Zutaten Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl goldbraun und glasig anbraten. Brokkoli zugeben und leicht anbraten. Abgedeckt auf mittlerer …
Rucola: Mediterrane Salatsauce und Pesto
Tip: Das Pesto passt gut als Grundlage für mediterrane Salatsaucen. Mit Cashew Nüssen – oder einem Cashew und Pinienkern Mix – (etwa 20 – 40 g) als Zusatz vor dem …
Chili – Zwiebel Sambal
Ein rasch zubereitetes Rezept als Beilage zu vielen Gerichten aus dem indischen Raum, insbesondere für die Küche aus Sri Lanka. Zutaten Schalotten im Mixer pulsierend zerkleinern oder im Mörser zerstoßen. …
Pulpo auf Tomatenbett
Ein italienisches Rezept angelehnt an Zubereitungsarten aus der Campagna. Es wird empfohlen ein wenig vom Oktopuswasser mit für das Gemüse zu nutzen, wenn der Oktopus zuvor frisch gekocht worden ist …
Octopus Risotto
Dies ist eine perfekte Art Octopus (auch Oktopus oder Pulpo) Kochwasser zu nutzen, die ein hervorragendes Risotto ergibt. Zutaten Gehackte Zwiebeln in Butter glasig dünsten, Reis trocken hinzugeben und etwas …
Favabohnen Püree mit Sardinen
Dicken Bohnen oder Favabohnen – die eigentlich zu dem Wicken gehören – sind etwas aufwendiger vorzubereiten, da die Bohnen einzeln aus ihrer weißen Hülle befreit werden müssen. Sie ergeben aber …
Ägyptisches Fladenbrot
Das Fladenbrot haben wir in Kairo kennen gelernt. Zutaten Die frische Hefe in warmem Wasser auflösen. Anschließend in einer Küchenmaschine mit den restlichen Zutaten kneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht. …