Rezept für kühle Tage: Ein cremiges Risotto mit Gorgonzola und Staudensellerie. Der Staudensellerie kann extra in Honig angebraten und zum Schluss zugesetzt oder mit dem Risotto gegart werden. Achtung, es …
Risotto mit Staudensellerie in Thunfischbegleitung
Kartoffeln indische Art
Ein weiteres Rezept aus Indien für die tolle Knolle. Zutaten Ingwer, Knoblauch und vier Tomaten in eine Küchenmaschine geben und glatt pürieren. Beiseitestellen. Kartoffeln bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, …
Ertrunkene Kartoffeln – oder Papas Chorreadas
Das Gericht kommt aus Südamerika, wie die Mischung aus Kartoffeln, Tomaten und Chili ahnen lässt. Zutaten Kartoffeln aufsetzen und ca 15 Minuten knapp bissfest kochen. Abgießen. Optional: Peperoni fettfrei anrösten, …
Bunte Kartoffelpuffer
Ein Gericht um den Herbst einzuläuten und eine gute Kartoffelernte zu feiern. Das Gemüse dazu lässt sich zuvor vorbereiten, dann ist die Mahlzeit selbst schnell und einfach zubereitet. Zutaten Alle …
Zuckermais
Ein ganz schnell gezaubertes Rezept, eigentlich eine Street Food Variante. Es wird auch den Kleinen unter uns schmecken, wenn wir den Chili weglassen oder zumindest es für ihre Portion nicht …
Sardellen in Mais Tomatensauce
Bitte einmal im Garten einkaufen gehen … für ein schnell zubereitetes Sommergericht. Zutaten Für die Quark-Beilage drei der gepressten Knoblauchzehen mit Quark und Sahne mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. …
Mit Pfifferlingen gefüllte Auberginen
Für dies Rezept mittelgroße Auberginen nehmen, Kleine Exemplare lassen sich auch als Variante aufschneiden bis zum Stiel zum Aufklappen und Schließen nach dem Füllen. Zutaten Zur Vorbereitung die Auberginen der …
Auberginen Pasta mit Pfifferlingen
Norden trifft Süden – guten Appetit mit diesem wirklich schnell zubereiteten Rezept. Zutaten Auberginen und Chili in heißem Olivenöl anbraten und 10 Minuten garen lassen. Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch und Pfifferlinge …
Senf nach Art des Hauses
Senf selbstgemacht – auch das muss einfach einmal ausprobiert werden. Dazu Gläser vorbereiten – mit kochendem Wasser füllen und stehen lassen, Deckel in Wasser aufkochen. Bis zum Einfüllen alles auf …
Sommerliche Zucchini mit Bandnudeln
Eine weitere Möglichkeit der Zucchiniverwertung und ein 30 Minuten Rezept, das mit mehr oder weniger an optionalen Zutaten aus dem Garten gestaltet werden kann! Zutaten Die Pinienkerne bei mittlerer Hitze …