Diese rasch gemachte Zucchini Variante kann mit den richtigen Dips kombiniert als Vorspeise dienen. Zutaten Zucchini in 5 mm Taler schneiden. Panade aus Weizenvollkornmehl, Kurkuma, Kreuzkümmel. Pfeffer, Chili und Salz …
Zucchini Taler
Basilikum Pesto
Im Sommer wächst Basilikum schnell, warum nicht ein Pesto herstellen und so den Busch nach dem Nachwachsen mehrfach nutzen? Die hier vorgeschlagene Menge Basilikumblätter entspricht etwa einem kleinen Busch. Zutaten …
Zucchinipuffer mit Joghurt Minz Dip
Ein Rezept für warme Tage mit einer kräftigen Zucchini Zubereitung und einem sehr erfrischenden Joghurt Minz Dip als Beilage. Zutaten Zucchini-Puffer Zutaten Joghurt Minze Dip Für die Puffer Zucchini, Kartoffel …
Zucchini Frikadellen mit Chili Dip
Die Zucchini Saison fordert immer wieder neue Varianten der Zucchini Zubereitung heraus. Die Variante hier geht von kross gebackenen Frikadellen aus, die mit einer Chilisauce kombiniert werden, so dass der …
Süditalienische Focaccia
Ein Snack zwischen durch? Teig Belag Pellkartoffel kochen, pellen und fein stampfen. Nun mit 5 Esslöffeln Olivenöl vermischen. Für dem Vorteig die Hefe mit Zucker, 1 Esslöffel Mehl und 100 …
Semifreddo
Dies Rezept haben wir aus Matera mitgebracht. Es wird allen Küken der Familie an heißen Tagen schmecken. Zutaten Eigelb und Eiweiß getrennt schaumig schlagen, dabei jeweils langsam 50 g Zucker …
Mediterraner Tomatensalat
Das Rezept haben wir in Apulien kennen und schätzen gelernt, es ist an warmen Tagen sehr lecker zu Fischgerichten oder auch zum Grillen. Dabei bildet die Futuro Melone mit ihrem …
Feta oder Paneer vom Grill
Grillzeit und ob Vegetarier oder Flexitarier, diese Variante mögen alle. Zutaten Feta oder Paneer abtropfen lassen. Mitten auf die mit etwas Öl eingeriebene Grillalufolie oder das Grillpapier legen, so dass …
Fächer- oder Folienkartoffeln vom Grill mit Kräuterquark
Auch das eine schnelle vegetarische Variante für Leckereien vom Grill. Statt Fächerkartoffeln können es auch Folienkartoffeln werden.Zutaten Kartoffeln mit Schale waschen und in etwa 1/2 cm Abständen fächerförmig ein- aber …
Gemüsebrot mit Käsefüllung
Im Mai startet die Grillsaison und nicht nur Fleisch ist auf dem Grill willkommen, auch die Beilagen müssen Abwechslung bieten. Ein Gemüse-Weißbrot mit Käse kommt da gerade recht. Zutaten Für …