Ein schnelles Gericht mit regionalen Zutaten und asiatischer Rezeptausrichtung. Zutaten 4 mittelgroße Kartoffeln, in Scheiben mit Schale 1 Stange Porree, fein schräg geschnitten 3 Zehen Knoblauch, frisch gepresst 1 Jalapeño, …
Bratkartoffeln mit Porree
Kürbis Curry
Ein aromatisches Herbstgericht, leicht, rasch und lecker zubereitet … Zutaten: Curry: Joghurt mit Minze als Beilage: Für das Curry Ghee erhitzen und die Zwiebeln darin leicht hellbraun anbraten, Knoblauch, Ingwer …
Mango Mousse
Eine weitere Variante zur beliebten Mousse au Chocolat. Zutaten 100-150 g Mangostücke, püriert Saft von ½ Limette 3 Eier (M) 100 g Zucker 40 g Butter 250 g Sahne Eier, Limettensaft und Zucker in …
Schokoladen Kaffee Mousse
Diese Variante des beliebten Desserts ist eine leckere und reichhaltige Schokoladen – Espresso Mischung. Tipp: Eine milde Kaffeesorte wie Maragogype wählen. Zutaten 2 Eier (M) 125 g Bitterschokolade 20 ml Masala oder Amaretto 1 Prise …
Zucchini-Knoblauch-Dip
Das ebenso einfache wie leckere Rezept kommt aus der Levante und hilft die Zucchiniflut mit einer weiteren leckeren Variante einzudämmen. Dabei wird im Originalrezept das oft ausgehöhlte und verworfene Innere …
Omelett im Zucchini Nest
Wenn der Garten dicke Zucchini liefert, ist diese Variante mit Zucchiniringen eine Option. Zutaten 1 dicke Zucchini, in 1 cm dicken Scheiben 2 Eier 1 Schuss Milch ½ Muskatnuss, gerieben …
Limetten Mousse
Eine Variante zur beliebten Mousse au Chocolat. Zutaten Saft von 3 Limetten 3 Eier (M) 100 g Zucker 40 g Butter 250 g Sahne Eier und Zucker mit Limettensaft in einer Schüssel aus Edelstahl mit …
Frische Maiskolben
Ein einfaches Gericht, das überall geht, wenn Garten und eine sonnige Sommersaison eine erfolgreiche Zuckermais Ernte zulassen. Zutaten Maiskolben mit Blatt in ausreichend heißes Wasser geben und mit einem Teelöffel …
Rote Bete mit Ziegenkäse und Honig
Rote Beete aus eigener Gartenernte nach Annes Empfehlung als Vorspeisenvorschlag – mit Ziegenkäse und Honig. Zutaten 1 Rote Bete, vorgekocht Feldsalat, etwa 1 Handvoll 2 Esslöffel Honig ¼ Rolle Ziegenkäse, …
Zucchini Wedges
Und noch ein Zucchini Rezept 😉 … Zutaten 2 Zucchini, als 3 cm Wedges geschnitten 50 g Mandelkerne, gemahlen 50 g Parmesan, frisch gerieben 1/2 Teelöffel Kurkuma 3 Stängel mediterrane …