Wenn der Garten dicke Zucchini liefert, ist diese Variante mit Zucchiniringen eine Option. Zutaten 1 dicke Zucchini, in 1 cm dicken Scheiben 2 Eier 1 Schuss Milch ½ Muskatnuss, gerieben …
Omelett im Zucchini Nest
Limetten Mousse
Eine Variante zur beliebten Mousse au Chocolat. Zutaten Saft von 3 Limetten 3 Eier (M) 100 g Zucker 40 g Butter 250 g Sahne Eier und Zucker mit Limettensaft in einer Schüssel aus Edelstahl mit …
Frische Maiskolben
Ein einfaches Gericht, das überall geht, wenn Garten und eine sonnige Sommersaison eine erfolgreiche Zuckermais Ernte zulassen. Zutaten Maiskolben mit Blatt in ausreichend heißes Wasser geben und mit einem Teelöffel …
Rote Bete mit Ziegenkäse und Honig
Rote Beete aus eigener Gartenernte nach Annes Empfehlung als Vorspeisenvorschlag – mit Ziegenkäse und Honig. Zutaten 1 Rote Bete, vorgekocht Feldsalat, etwa 1 Handvoll 2 Esslöffel Honig ¼ Rolle Ziegenkäse, …
Zucchini Wedges
Und noch ein Zucchini Rezept 😉 … Zutaten 2 Zucchini, als 3 cm Wedges geschnitten 50 g Mandelkerne, gemahlen 50 g Parmesan, frisch gerieben 1/2 Teelöffel Kurkuma 3 Stängel mediterrane …
Zucchini Puffer
Zucchini – immer wieder neu … Zutaten 500 g Zucchini 1 Zwiebel 1 Esslöffel Olivenöl 100 g Feta 100 g Mehl 4 Eier 1 Esslöffel Dill 1 Esslöffel Curry 2 …
Sommerlicher Gurkensalat
Erfrischend für heiße Tage … Zutaten 1 Salatgurke, fein gehobelt 100 g Joghurt 100 g Crème fraîche etwas Pfeffer, frisch gemahlen 1 Zehe Knoblauch, frisch gepresst 1 Teelöffel Zucker 1 …
Zucchini Tomaten Auflauf
Eine frische vegetarische Auflaufvariante für Zuchini und Tomaten für warme Tage. Zutaten 6 Tomaten, in Scheiben 3 kleine Zucchini, in Scheiben 1 Chili, fein geschnitten 1/2 Knolle Knoblauch, frisch gepresst …
Möhren-Bandnudeln mit Zucchini und Pinienkernen
Wenn der Garten an warmen Tagen viel Gemüse anbietet, sollte man es genießen. Hier kommt ein gesundes und rasch zubereitetes Rezept, dass Möhren als Bandnudeln (Tagliatelle) nutzt. 300 g Möhren …
Zucchini Erbsen Risotto
Ein schnelles und sehr einfaches Sommergericht für Eilige als ‚One Pot‘ Variante, die man früher auch schlicht Eintopf genannt hätte ;). Zutaten 1 kleine bis mittlere Zucchini, gewürfelt 100 g …