Zucchini – immer wieder neu … Zutaten 500 g Zucchini 1 Zwiebel 1 Esslöffel Olivenöl 100 g Feta 100 g Mehl 4 Eier 1 Esslöffel Dill 1 Esslöffel Curry 2 …
Zucchini Puffer
Sommerlicher Gurkensalat
Erfrischend für heiße Tage … Zutaten 1 Salatgurke, fein gehobelt 100 g Joghurt 100 g Crème fraîche etwas Pfeffer, frisch gemahlen 1 Zehe Knoblauch, frisch gepresst 1 Teelöffel Zucker 1 …
Zucchini Tomaten Auflauf
Eine frische vegetarische Auflaufvariante für Zuchini und Tomaten für warme Tage. Zutaten 6 Tomaten, in Scheiben 3 kleine Zucchini, in Scheiben 1 Chili, fein geschnitten 1/2 Knolle Knoblauch, frisch gepresst …
Möhren-Bandnudeln mit Zucchini und Pinienkernen
Wenn der Garten an warmen Tagen viel Gemüse anbietet, sollte man es genießen. Hier kommt ein gesundes und rasch zubereitetes Rezept, dass Möhren als Bandnudeln (Tagliatelle) nutzt. 300 g Möhren …
Zucchini Erbsen Risotto
Ein schnelles und sehr einfaches Sommergericht für Eilige als ‚One Pot‘ Variante, die man früher auch schlicht Eintopf genannt hätte ;). Zutaten 1 kleine bis mittlere Zucchini, gewürfelt 100 g …
Erbsen Tomaten Gemüseeintopf
Auch dies Rezept lässt sich rasch zubereiten und ist eine leckere ‚One – Pot‘ Sommervariante. Vorbild ist ein griechisches Eintopfrezept, das mit Kartoffeln zubereitet wird, mit einigen Abwandlungen. Zutaten 200 …
Pak Choi, asiatische Variante
Pak Choi ist bei uns noch wenig bekannt, kann aber sehr vielseitig verwendet werden. Der uns bekanntere Mangold kann Pak Choi in Rezepten ersetzen, geht es um die Konsistenz. Wenn …
Johannisbeer Eiscreme
Wenn die Johannisbeersträucher reichlich tragen, wie wäre es an heißen Tagen mit dieser Option? Zutaten 400 g Johannisbeeren (oder 250 ml Johannisbeersaft, ungesüßt, reduziert auf etwa 30 ml) 20-30 ml …
Reines Roggenbrot
Lecker und mit eigenem Sauerteig gemacht ergibt das Rezept ein schweres Roggenbrot, das entfernt an Pumpernickel erinnert, aber eine Kruste aufweist. Pumpernickel wird allerdings – anders als bei diesem Rezept …
Annes Sommersalat
Erprobt lecker und frisch bei 30°C. Das Rezept ist rasch gemacht, ein Extraplus bei einer hungrigen Familie :). Zutaten 1 Romanasalat, Blätter mundgerecht geschnitten 3 Blätter Mangold, mundgerecht geschnitten 200 …