Das klassische Rezept aus Spanien wird mit flüssigem Karamell serviert und besteht aus einer gestockten Ei-Milch Mischung. Der Geschmack ähnelt entfernt einer Crème brûlée oder Panna Cotta, die allerdings mit …
Flan Mel Pudding
Frittata mit Ei und Cheddar aus der Muffinform
Das Rezept vereint italienische und amerikanische Küche und ist rasch gemacht. Unsere Kleinen haben so einer weitere herzhafte Option neue Geschmacksrichtungen aus der Muffinform zu testen. Luftdicht abgeschlossen lassen sich …
Spaghetti – Törtchen aus der Muffinform
Bolognese Sauce lässt sich auch anders als klassisch nutzen. Dies Rezept vereint italienische und amerikanische Einflüsse für Spaghetti Törtchen als Fingerfood. Es kann gut im Vorfeld vorbereitet und dann nur …
Gebratene Makrele
Ein Frühlingsgericht aus dem Norden. Zutaten Makrelen säubern, säuern, salzen und mit den Kräutern füllen. Die Haut leicht schräg einschneiden. Die Fische mit den Gewürzen und Roggenmehl vermischt von beiden …
Octopus Risotto
Dies ist eine perfekte Art Octopus (auch Oktopus oder Pulpo) Kochwasser zu nutzen, die ein hervorragendes Risotto ergibt. Zutaten Gehackte Zwiebeln in Butter glasig dünsten, Reis trocken hinzugeben und etwas …
Ful medames: Favabohnen, Zwiebeln und Tomaten
Ein bekanntes Gericht aus Ägypten, dass Acker- oder Favabohnen (Vicia faba) mit Zwiebeln und Tomaten zur Geltung bringt. Es kann rasch zubereitet werden, nur die Bohnen sollten über Nacht einweichen …
Kürbis Couscous
Ein Herbstgericht mit dem beliebten orangen Gemüse – zu Halloween vielleicht? Zutaten Paprika und Kürbis mit Kreuzkümmel, Garam Masala, Salz, Pfeffer und 1 Esslöffel Olivenöl mischen. Alles auf ein mit …
Paprika Curry – ein Gruß aus dem indischen Süden
Und wieder ein Rezept aus Südindien – immer gut für eine leckere Abwechslung. Dies rasch gemachte Rezept (‚Capsicum cura‘) stellt grüne Paprika in den Mittelpunkt und wird mit Reis serviert. …
Gebratene grüne Paprika – die perfekte Beilage
Wenn der Garten gegen November immer noch viel grüne Paprika hergibt, lädt das zum Probieren ein. Eine Variante ist diese rasch bereitete Gemüsebeilage zu vielen Hauptgerichten, de gern in Griechenland …
Paprika einfrieren
Wenn im Herbst die letzten Paprikapflanzen geerntet werden, ist oft viel grüne Paprika da, die für den Winter eingefroren werden kann. Sie ist nach dem Auftauen nicht mehr ganz so …