Diese Variante des beliebten Desserts ist eine leckere und reichhaltige Schokoladen – Espresso Mischung. Tipp: Eine milde Kaffeesorte wie Maragogype wählen. Zutaten 2 Eier (M) 125 g Bitterschokolade 20 ml Masala oder Amaretto 1 Prise …
Schokoladen Kaffee Mousse
Zucchini-Knoblauch-Dip
Das ebenso einfache wie leckere Rezept kommt aus der Levante und hilft die Zucchiniflut mit einer weiteren leckeren Variante einzudämmen. Dabei wird im Originalrezept das oft ausgehöhlte und verworfene Innere …
Frische Maiskolben
Ein einfaches Gericht, das überall geht, wenn Garten und eine sonnige Sommersaison eine erfolgreiche Zuckermais Ernte zulassen. Zutaten Maiskolben mit Blatt in ausreichend heißes Wasser geben und mit einem Teelöffel …
Zucchini Wedges
Und noch ein Zucchini Rezept 😉 … Zutaten 2 Zucchini, als 3 cm Wedges geschnitten 50 g Mandelkerne, gemahlen 50 g Parmesan, frisch gerieben 1/2 Teelöffel Kurkuma 3 Stängel mediterrane …
Zucchini Puffer
Zucchini – immer wieder neu … Zutaten 500 g Zucchini 1 Zwiebel 1 Esslöffel Olivenöl 100 g Feta 100 g Mehl 4 Eier 1 Esslöffel Dill 1 Esslöffel Curry 2 …
Lachs im Zucchinimantel mit Minz-Tzatziki
Die Zucchini muss mal wieder geerntet werden – und Minze gibt es im Garten auch genug? Wie wäre es mit dieser kleinen Leckerei? Sie ist relativ rasch zubereitet und ist …
Quiche gerollt mit frischem Spinat, Lachs und Ziegenkäse
Das Rezept hat die Besonderheit, dass der Spinat in einer Quicheversion zum Einrollen für den Lachs dient. Wir haben das Rezept nach unserem Geschmack stark abgewandelt, es-eignet sich gut als …
Möhrenaufstrich
Das Rezept ist gut geeignet für einen Gruß aus der Küche als Vorspeise. Zwiebeln abziehen und klein schneiden. Mit etwas Butter, Chili, Knoblauch und Ingwer in einem Topf andünsten. In …
Frittata
Das Rezept für ein Gemüse-Omelett kommt aus Italien und ist eine herzhafte Variante der Eiweißverwertung. Zutaten 300 g Gemüsemix, gewürfelt (z.B. Zucchini, Paprika, Champignons, Mais, Möhren, Tomaten) 1 Zwiebel, fein …
Mangodip für vegetarische Frikadellen
Eine süß-scharfe und rasch zubereitete Kombination, die eine frische Note als Ergänzung zu vegetarischen Frikadellen bietet, aber auch zu Grillfleisch passt. Zutaten 1 kleine reife Mango oder Mangostűcke aus dem …