Das Gericht kommt aus Südamerika, wie die Mischung aus Kartoffeln, Tomaten und Chili ahnen lässt. Zutaten Kartoffeln aufsetzen und ca 15 Minuten knapp bissfest kochen. Abgießen. Optional: Peperoni fettfrei anrösten, …
Ertrunkene Kartoffeln – oder Papas Chorreadas
Zuckermais
Ein ganz schnell gezaubertes Rezept, eigentlich eine Street Food Variante. Es wird auch den Kleinen unter uns schmecken, wenn wir den Chili weglassen oder zumindest es für ihre Portion nicht …
Mit Pfifferlingen gefüllte Auberginen
Für dies Rezept mittelgroße Auberginen nehmen, Kleine Exemplare lassen sich auch als Variante aufschneiden bis zum Stiel zum Aufklappen und Schließen nach dem Füllen. Zutaten Zur Vorbereitung die Auberginen der …
Auberginen Pasta mit Pfifferlingen
Norden trifft Süden – guten Appetit mit diesem wirklich schnell zubereiteten Rezept. Zutaten Auberginen und Chili in heißem Olivenöl anbraten und 10 Minuten garen lassen. Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch und Pfifferlinge …
Scholle auf Tomatensauce mit Limetten-Koriander Butter
Auch dies Rezept benötigt nur 30 Minuten, die Sauce kann sogar im Voraus vorbereitet werden. Die Scholle wird hier von einer sanften, eleganten Sauce begleitet, die leicht zuzubereiten ist. Anmerkung: …
Sommerliche Zucchini mit Bandnudeln
Eine weitere Möglichkeit der Zucchiniverwertung und ein 30 Minuten Rezept, das mit mehr oder weniger an optionalen Zutaten aus dem Garten gestaltet werden kann! Zutaten Die Pinienkerne bei mittlerer Hitze …
Panna cotta
Panna cotta (italienisch: „gekochte Sahne“) wird aus Schlagsahne, Zucker und heutzutage meist Gelatine zubereitet und ist ein beliebtes Dessert aus Italien. Traditionell wird nur die Sahne aufgekocht und reduziert, daher …
Italienischer Reis Bohnen Salat – Rezept für Eilige
Die Zubereitung selbst dauert nur etwas über eine halbe Stunde. Am besten werden die benötigten weißen Bohnen dazu zuvor 1 Nacht eingeweicht und dann 2 Stunden sozusagen nebenbei abends zuvor …
Lassi
Lassi ist ein erfrischendes Joghurtgetränk aus dem indischen Raum, entweder in einer salzigen oder süßen Variante serviert. Es werden Milch oder Wasser oft 1:1 oder 1:2 mit Joghurt gemischt. Es …
Melonendrink
Dieser frische Drink ist sehr zu empfehlen an heißen Tagen! Zutaten Melone halbieren, die Hälften nochmals teilen. Die Viertel weiter in handhabbare Spalten schneiden. Dann das rote Melonenfleisch in eine …