Zutaten 1 Süßkartoffel 250 g Prinzessbohnen, Enden geputzt und in mundgerechten Stücken 2 Tomaten, in Stücken 1/2 Knolle Knoblauch, gehackt 3 Lauchzwiebeln, in Scheibchen 2 Peperoni, fein gehackt 1 kleines …
Bohnen-Champignon Gemüse mit Süßkartoffelchips
Miesmuscheln mediterran
Miesmuscheln sind im Winter, den Monaten mit „r“ im Namen, in denen man allein Miesmuscheln früher frisch bekommen konnte, eine leckere Abwechslung. Frische Muscheln vor dem Kochen in Wasser säubern, …
Lasagne a la Casa
Zutaten für den Teig 200 g Mehl 2 Eier 2 TL Olivenöl Zutaten gleichmäßig miteinander verkneten und 30 min in Folie ruhen lassen. Der Teig eignet sich für Lasagne oder …
Matjes Filet
Wir bevorzugen milde Matjesfilets ohne zusätzliche Marinade oder Räucheraroma. Zutaten: 6 Matjesfilets1 Zwiebel, fein gehackt1 säuerlicher Apfel, fein geschnitten100 g Crème fraîche150 g Joghurt 1 TL SenfSaft von 1 LimetteSalz1 …
Rosenkohl mediterran
Ein Blitzrezept für Abende, an denen es schnell gehen soll. Zutaten 750 g Rosenkohl 50 ml Olivenöl 2 weiße und 1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten 6 Knoblauchzehen, gehackt …
Dorade aus der Pfanne mit Aioli
Dieser Dip passt gut zu Fisch, z.B. Dorade aus der Pfanne … Zutaten Dorade 2 fangfrische Doraden 4 Stengel Rosmarin Salz, Pfeffer (frisch gemahlen) Saft von 1 Limette Mehl Doraden …
Überbackene Austern
Unsere Lieblingsaustern schmecken nicht nur gut, sie sind auch ein schnelles Rezept … Zutaten: 12 frische Austern Estragon, 1 Bund, fein gehackt 1/2 Limette Knoblauch, 4 Zehen, gepresst oder gerieben …
Lachs mit Süßkartoffeln
Für diese Variante haben wir das Rezept für Bratkartoffeln etwas abgewandelt und Süßkartoffeln als Beilage zum Lachs genutzt. Zutaten: 1 Knolle Knoblauch, gehackt 1 Pepperoni, fein geschnitten Lauchzwiebeln, in Ringen …
Risotto
Zutaten (Mengenangaben können variieren): 350 g Risottoreis Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe 150 g Parmesan, gerieben 1 Gemüsezwiebel 1 Knoblauchknolle 500 g Champignons 250 g Cocktailtomaten 1 Bund Schnittlauch 2 Zitronen Weißwein …
Pastateig mit Ei
Zutaten 100 g Mehl 1 Ei 1 Teelöffel Olivenöl Zutaten gleichmäßig miteinander verkneten und 30 min in Folie ruhen lassen. Der Teig eignet sich für Lasagne oder Bandnudeln. Im Anschluss …