Tariks Lieblingsbrot Zutaten 450 g Weizenmehl Type 550 115 g Roggenvollkornmehl 190 g Wasser 200 g Traubensaft (rot) 12 g Salz 12 g Pflanzenöl 145 g Walnusskerne grob gehackt 17 …
Walnussbrot
Schokoladen Eiscreme
Zu Vanilleeis passt auch immer eine Schokoladeneiskugel, Walnuss-, Mandel oder Pistaziensplitter und Beerenfrüchte wie Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren und so weiter. Zutaten 90 g Zucker 3 Eigelb von frischen Eiern 300 …
Ährenbrot mit Aubergine-Feta
Partykracher – oder auch Abendbrot für 3 Personen Zutaten Teig 250 g Weizenmehl (Type 405) 1/4 Würfel frischen Hefe, aufgelöst in 150 ml lauwarmen Wasser 3 g Salz 1/2 EL …
Caesar Salad „vegan“
Eine Variante, die jedem Geschmack gerecht wird … Zutaten 3-4 Köpfe Romanasalat (für ca. 4-5 Personen) Für das Topping – der „Fleischersatz“: 400 g Austernpilze 1-2 EL Kartoffelstärke oder Ähnliches …
Rindfleisch süß-sauer mit Ananas und Zuckerschoten
Die Zutaten sind für ein zwei Personen Gericht angegeben, das nur eine kurze Arbeitszeit benötigt. Zutaten 200 g Rindersteak einige Sardellenfilets, fein gehackt ½ Ananas, gewürfelt 1 Zwiebel, gewürfelt oder …
Feuriger Lachs auf Zuckerschoten
Lecker, als sanfte Beilage passt Möhren-Ingwer-Stampf und grüner Salat in Joghurtsauce. Zutaten 1 Möhre, gestiftelt 1 Scheibe Knollensellerie, gestiftelt 1 kleine Zwiebel, in feinen Ringen 5 cm frischen Ingwer, fein …
Möhren-Ingwer Stampf als Beilage
Eine weitere Variante des beliebten winterlichen Kartoffelstampf als Menübeilage, nur werden hier Möhren als Grundlage genutzt. Die Beilage vervollständigt zum Beispiel Lachs mit Zuckerschoten oder ähnliche Rezepte. Zutaten 1/2 Zwiebel, …
Scholle auf Sellerie Tomaten Gemüse
Ein recht schnell zubereitetes Gericht, das auch im Winter schmeckt. Zutaten 500 g Knollensellerie, fein gewürfelt 1 Esslöffel Olivenöl 200 ml Gemüsebrühe, zubereitet aus eigenem getrocknetem Gemüse 200 g Tomaten, …
Sellerie Kartoffelstampf
Eine Kartoffelpüree Variante, die sich zu vielen Gerichten eignet. Zutaten 300g Kartoffeln, geschält und gewürfelt 300 g Knollensellerie, gewürfelt 1 Knoblauchzehe, gepresst 100 ml Milch 30 g Butter 1 Prise …
Süß-scharfe Shrimps mit karamellisiertem Knoblauch
Eine leckere Vorspeise. Zutaten 1 Knolle Knoblauch, fein gehackt optional: 2 cm frischen Ingwer, fein gehackt 9 Shrimps, geschält und roh 1 Esslöffel Honig 2 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß Saft einer …